Preisliste

1a geräucherter, irischer Wildlachs    
salmo salar- nur von echten Atlantik-Wildlachsen köstlich geräuchert - absolute Spitzenqualität - stets frisch lieferbar - vakuumverpackt. Der Wildlachs wird nach einem alten Hausrezept über Buchenholz mild geräuchert und ist etwas ganz Besonderes! Unser geräucherter, irischer Wildlachs, echter salmo salar, hält jedem Qualitätsvergleich stand.    
     
Atlantik - Wildlachs wird immer seltener. Durch Großabschlüsse und Eigenimport sind wir jedoch nach wie vor in der Lage, echten irischen Wildlachs auch in dieser Saison äußerst preisgünstig anzubieten.    
     
Ganze Filetseiten    
ca. 800g - ca. 1500g                                                                                                kg 63,90 €
     
Ganze Filetseiten - vorgeschnitten -          
ca. 800g - ca. 1500g                                                                                                kg 66,90 €
     
Kleinportionen - vorgeschnitten -    
200g (Portion für max. 4 Pers.)                                                                                              St. 15,90 €
500g (Portion für max. 8 Pers.)                                                                                             St. 34,50 €
(Die angegebenen Portionen sind für die Verwendung als Vorspeise vorgesehen.)    
     
Dill - Senf - Dressing 250g                                                                             St. 6,90 €
     
Spezialitäten - Platte    
Graved - Lachs, Aalfilet, Räucherlachs, Forellenfilets, Meerrettichsoße    
140 g                                                                                                                                 St. 11,90 €
500 g                                                                                                                                St. 34,90 €
     
Graved - Lachs    
Ein ganz spezielles Produkt ist der Graved Lachs, aus norwegischer Rohware - nach original skandinavischem Rezept hergestellt. Vorgeschnitten, mit Dill bestreut und vakuumverpackt.    
ca. 900g - ca. 1200g                                                                                              kg 59,00 €
Partyseiten - leicht geräuchert -    
200 g                                                                                                                   kg 12,90 €
500 g                                                                                                                 kg 29,90 €
     
Kapitänsdinner                                                                                                 St. 38,95 €
Inhalt: Spezialitäten Platte - 500g
Graved Lachs, Aalfilet, Räucherlachs, Forellenfilets,
(incl. 50g Sahne - Meerrettich)
in einer dekorativen Holzkiste verpackt
     
Forellen - Filet ohne Haut                                                                                                  St. 7,95 €
Inhalt: 2 Räucherforellen Doppelfilets ca. 125g
     
Frische Räucherforelle                                                                                                          
ganz - ca. 350 g vakuumiert St. 6,50 €
als Geschenk verpackt                                                                                                          St. 7,50 €
     
Original Lachsmesser                                                                                                         St. 28,50 €
aus rostfreiem Schwedenstahl, flexible Klinge
     
Geräucherter - Grönland - Heilbutt    
Schwarzer Heilbutt, veredelt verarbeitet und geräuchert. Vorgeschnitten. Eine Spezialität für den verwöhnten Gaumen, der das Pikante und Würzige zu schätzen weiß.    
lieferbar:    

800g bis 1500g                                                                                                                        je 100 g

  5,60 €
Party - Packung 200g                                                                                         St. 13,95 €
Party - Packung 500g                                                                                        St. 28,95 €
     
Serviervorschlag:    
Auf Schwarzbrot und Salat-Garnitur mit Zwiebelringen.    
Variante: Auf Rösti mit Knoblauch - Créme Fraíche. Dazu ein kühles Blondes!    
     
Echter geräucherter Ostsee - Spitzkopf - Blankaal    
Unser saftig - rauchfrischer Aal von einer namhaften Großräucherei ist eine besondere Delikatesse.    
Nach der Entnahme aus hygienischen, aromageschützten Vakuumverpackung bewahren Sie den Räucheraal frisch und saftig, wenn Sie ihn - in Pergamentpapier eingewickelt - im Kühlschrank lagern und zwar noch Wochen.    

400 g bis 1000 g                                                                                                                      je 100 g

  6,95 €
     
Weiterhin bieten wir an:    
Geschenkkarton aus Holz                                                                                   St.  7,90 €
Geschenkkarton / weiß                                                                                       St.  4,00 €
Kartenbeilage / Grüße                                                                                        St.  4,00 €
Spezialitäten - Platte
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